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OMF事例のご紹介 各種液体調味料
商品名 ハーブチキン用調味液
お客様名 鶏肉加工企業様
依頼内容

チキン漬込み用ハーブ調味液の試作依頼を頂きました。
オーブンで加熱した際にレモンの香りが残るようにして欲しいとの事でした
また、最終商品でバジルが鶏肉に付着しているようにとの依頼を頂きました。

FOODVILLAGEからの提案内容

バジルをベースに様々なハーブを使用した漬け込みだれを提案。
耐熱性に優れたレモンフレーバーを使用し加熱した際に
香りが残るような商品設計で提案致しました。

最終的な商品

10リットルキュービテナーを使用し、南九州の加工先に納品させていただきました。

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