全国で多数有料老人施設を経営されている今注目されている施設様。実際召し上がるご高齢の方に満足していただけるオリジナルカレーを新たに開発したい。

沢山の入居者様に向けてのメニューの為、皆様に受け入れられる味に。辛さ控え目、香辛料も馴染みのあるものを中心に選択。ヘルシーで高タンパク、普段のお食事の中でなかなか取りにくい食物繊維をとっていただけるよう具材を複数種類の豆に。

「食べ飽きない」「咀嚼困難な方にも無理のない固さ」を目指してお客様と一緒に開発させていただきました。様々な味の修正を頂き、
マイルドな辛さの「豆カレー」が完成。ロングラン商品として現在もご採用中です。
有難うございました。