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OMF事例のご紹介 レトルト食品
商品名 オリジナルチャーハンの素
お客様名 ラーメンチェーン店様
依頼内容

ラーメンチェーン様からチェーン店の全てのチャーハンが一緒の
味になるようにチャーハンの素を作って欲しいとのご依頼を頂きました。

FOODVILLAGEからの提案内容

現在お持ちの処方に合わせて工業用レシピに変換しました。
塩分値やpHの問題で日持ちに不安があった為に
レトルト加工し賞味期限をなるべく長く設定できるようにしました。
何度かの再試作を経てご採用頂きました。

最終的な商品

1kg袋でレトルト加工し賞味期限1年設定でご採用頂きました。
有難うございます。

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