食品に関するお客様の、メーカー様の、開発業者様の「Wants」を叶える広場  FOOD VILLAGEについて  会社概要  サイトマップ  お問合せ
フードヴィレッジ オリジナル食品を作りたい食品開発情報を集めたい
  
フードオーダーメイド広場の特長
 フードオーダーメイド広場とは?
 フードヴィレッジに依頼するメリットは?
 オーダーメイド食品が出来るまで
 フードヴィレッジに集まるプロフェッショナルについて
 オーダーメイド食品にこだわる理由

受託可能商品一覧
 惣菜関連オーダーメイド
  各種液体調味料
各種ミックス粉
レトルト食品
和洋総菜
 デザート関連オーダーメイド
  洋菓子
和菓子
冷菓、乳製品
 茶関連オーダーメイド
  抹茶
その他茶葉(緑茶、紅茶)
 健康食品オーダーメイド
  各種健康食品
 食品原材料オーダーメイド
  食品原材料
 各種受託加工オーダーメイド
  小分け加工
粉体混合・造粒・粉砕加工
 イベント・展示会関連オーダーメイド
  イベント・展示会サンプル
 キャラクターグッズ・お土産関連オーダーメイド
  キャラクターグッズ・お土産
 その他食品オーダーメイド
  その他の食品オーダーメイド

お問合せフォーム

食品のことなら... フードヴィレッジ
株式会社 土屋商店
〒530-0035 大阪市北区同心2-1-5
TEL. 06-6351-1465
FAX. 06-6351-1199
OMF事例のご紹介 粉体加工・造粒・粉砕加工
商品名 日持ち向上剤製剤
お客様名 和菓子製造メーカー様
依頼内容

わらび餅などの和菓子に賞味期限を製造後3日から製造後4日まで伸ばして欲しい。
菌数の増加を抑えてほしいとの事。
①保存料は使用したくない ②味への影響を極力少なくして欲しいとのことでした。

FOODVILLAGEからの提案内容

保存料を使用せずにグリシンとpH調整剤の原材料表示で検討しました。
開発部で菌数検査を行い、pH調整剤の部分を酸味を感じない物質で検討。
グリシンとpH調整剤の配合をご提案しました。

最終的な商品

グリシンとpH調整剤を粉体混合し10kg入り目で商品化致しました。
有難うございます。

ご相談窓口
 
お気軽にご相談ください...
(受付時間: 平日9:00~18:00)
食品のことなら...フードヴィレッジ
株式会社 土屋商店
〒530-0035 大阪市北区同心2-1-5
TEL. 06-6351-1465  FAX. 06-6351-1199
フードヴィレッジの各種サービスについて、分からないことなどありましたら、お気軽にお問い合わせください。

お問合せフォーム
 
上に戻る